Pinco kazinoları:

• Pinco IPA
• Pinco IPA-nın əsas xüsusiyyətləri: acılıq, spirt dərəcəsi və rəng
• Pinco IPA-nı tamamlayan qəlyanaltı və əsas yemək tövsiyələri
  • Qəlyanaltılar
  • Əsas Yeməklər
• Optimal ləzzət üçün Pinco IPA-nın təqdimat temperaturu və qədəh seçimi

Pinco İPA pivəsini fərqləndirən xüsusiyyətlər və onun istehsal sirləri

Maksimum istilik izolyasiyası üçün, yəni 0,15 W/m²K istilik keçirmə əmsalına nail olmaq məqsədilə qalınlığı 150 mm olan kompozit lövhəni seçin. Montaj zamanı panellər arasında 3-5 mm texnoloji boşluq saxlanılmalı və bu boşluqlar mütləq şəkildə poliuretan mastika ilə doldurulmalıdır. Birləşmələrdə termal körpülərin yaranmasının qarşısını alan xüsusi bərkidici elementlərin istifadəsi konstruksiyanın ümumi göstəricilərini yüksəldir.

Bu sendviç panellərin əsasını sərt poliizosianurat (PIR) köpüyü təşkil edir. Bu material məhsula B-s1,d0 yanğın təhlükəsizliyi sinfini təmin edir ki, bu da onun sənaye və ictimai binalarda istifadəsinə imkan yaradır. Xarici təbəqələr adətən 0,5 mm qalınlığında sinklənmiş poladdan hazırlanır və PVDF və ya Pural tipli polimer örtüklə qorunur, bu da korroziyaya qarşı 25 ildən artıq zəmanət verir.

Bu texnologiyanın tətbiqi ənənəvi kərpic və betonla müqayisədə tikinti müddətini 40%-ə qədər qısaldır. Əsasən, daxili temperatur rejiminin sabit saxlanmasının şərt olduğu sənaye anbarları, soyuducu kameralar və kənd təsərrüfatı kompleksləri üçün tətbiq edilir. Yüngül çəkisi sayəsində binanın özülünə və daşıyıcı konstruksiyasına düşən yükü də azaldır.

Pinco IPA

Ən yaxşı ətir təcrübəsi üçün bu acımtıl eli 8-10°C temperaturda, lalə formalı qədəhdə təqdim edin.

Ətir profilində Amerika xmelləri üstünlük təşkil edir. Simcoe xmeli şam ağacı və ehtiras meyvəsi (passion fruit) notları verir, Centennial isə aydın çiçək və qreypfrut çalarları əlavə edir. Quru xmel əlavə edilməsi (dry hopping) bu buketi daha da gücləndirir.

Dadında 65 IBU (Beynəlxalq Acılıq Vahidi) ilə ölçülən aydın bir acılıq hiss olunur. Bu acılıq, səməni bazasından gələn yüngül karamel şirinliyi ilə tarazlaşdırılır. Tərkibindəki spirt miqdarı 6,5%-dir. Son dadı quru və uzun müddət qalıcıdır.

Bu xmel ətirli içki, Tayland yaşıl karrisi kimi ədviyyatlı yeməklər və ya mavi pendirli qril burgerlər ilə mükəmməl uyğunlaşır. İçkinin acılığı yeməyin yağlılığını neytrallaşdırır və dad reseptorlarını təmizləyir.

Süzüldükdə, dayanıqlı, kremli ağ köpüklü, şəffaf pinco kazino dərin mis rəngi nümayiş etdirir. Karbonizasiya səviyyəsi orta dərəcədədir və incə qabarcıqlar yaradır.

Pinco IPA-nın əsas xüsusiyyətləri: acılıq, spirt dərəcəsi və rəng

Bu hind pale elinin acılıq göstəricisi 60-75 IBU (Beynəlxalq Acılıq Vahidi) intervalındadır. Bu səviyyə, əsasən, “Citra” və “Simcoe” kimi Amerika hoplarından qaynaqlanır. Damaqda hiss olunan acılıq təmizdir və sitrus qabığı, qreyfrut və bir qədər qatranlı notlarla tamamlanır. Acılığın kəskinliyi, karamel səmənisinin verdiyi yüngül şirinlik sayəsində balanslaşdırılaraq, uzun və xoş bir dad buraxır.

Sözügedən içkinin tərkibindəki spirtin həcmi 6.5%-dən 7.2%-ə qədər dəyişir. Bu alkoqol səviyyəsi içkinin dadında kəskin və ya yandırıcı təsir yaratmır. Əksinə, içkiyə dolğun bir gövdə verir və damaqda istilik hissi yaradır. Yüksək spirt miqdarı, həmçinin hoplardan gələn tropik meyvə və şam iynəsi ətirlərinin daşınmasına və dad reseptorlarına daha effektiv çatdırılmasına kömək edir.

Bu hop-dominant içkinin rəngi SRM (Standard Reference Method) şkalası üzrə 7-dən 12-yə qədərdir. Vizual olaraq bu, parlaq qızılıdan dərin kəhrəba rənginə qədər dəyişən bir görünüş deməkdir. Filtrasiyadan keçirildiyi üçün əksər hallarda şəffafdır, lakin bəzən soyuq hoplama (dry-hopping) nəticəsində cüzi dumanlılıq yarana bilər. İçkinin üzərində formalaşan köpük adətən ağ rəngli, sıx quruluşlu və uzun müddət qalıcı olur.

Pinco IPA-nı tamamlayan qəlyanaltı və əsas yemək tövsiyələri

Mayaşamaqlı bu içkinin acılığını balanslaşdırmaq üçün kəskin çeddar və ya göy pendir kimi yağlı pendirlər seçin. Pendirin yağlılığı pivənin tərkibindəki acılığı neytrallaşdırır və onun meyvəli notlarını üzə çıxarır.

Qəlyanaltılar

• Ədviyyatlı toyuq qanadları: “Buffalo” sousu ilə hazırlanmış qanadların istiliyi pivənin mayaşamaq profilini önə çıxarır və acılıq hissini tamamlayır.
• Xalapenyo “poppers”: Kremli pendir dolğusu və xalapenyonun acılığı, bu aromatik elin sitrus notları ilə ziddiyyət təşkil edərək maraqlı bir dad balansı yaradır.
• Qızardılmış kalmar halqaları: Xırçıldayan tekstura və duzluluq, içkinin tərkibindəki acılığı yumşaldır. Yanında sarımsaqlı “aioli” sousu ilə təqdim edin.
• Soğan halqaları: Yüngül şirinliyi və qızardılmış teksturası pivənin fərqli acılığı ilə uyğunlaşır.

Əsas Yeməklər

1. Göy pendirli burger: Burgerin zəngin ət dadı və göy pendirin kəskinliyi, bu acımtıl pivə növünün yaratdığı dad partlayışını tarazlayır.
2. Meksika mətbəxi (“Fajitas”): “Fajitas”ın tərkibindəki ədviyyatlı və hisə verilmiş dadlar, sitrus notlu bu pivə ilə birbaşa ahəng yaradır.
3. Qril edilmiş ədviyyatlı kolbasalar: Kolbasanın yağlılığı və ədviyyatları, hind solğun elinin güclü dadını tamamlayır. Xüsusilə “chorizo” və ya italyan kolbasaları uyğundur.
4. Hindistan mətbəxi (Kari): “Chicken Tikka Masala” və ya orta acılıqlı “Vindaloo” kimi yeməklərin mürəkkəb ədviyyat qarışığı, içkinin meyvə və şam ağacı çalarları ilə qarşılıqlı təsir göstərir.

Optimal ləzzət üçün Pinco IPA-nın təqdimat temperaturu və qədəh seçimi

Bu aromatik el üçün ideal təqdimat temperaturu 6-8°C arasıdır. Daha aşağı temperaturda, məsələn 2-4°C-də, dad reseptorları keyləşir və mayasarmaşığının mürəkkəb sitrus, şam və tropik meyvə notları gizli qalır. 10°C-dən yuxarı temperatur isə spirt dadını həddindən artıq qabardır və acılığı sərtləşdirir.

Təqdimat üçün Lalə (Tulip) formalı qədəh ən uyğun seçimdir. Onun geniş alt hissəsi içkinin çalxalanaraq aromalarını azad etməsinə şərait yaradır, daralan ağız hissəsi isə bu ətirləri cəmləşdirərək birbaşa buruna yönəldir. Alternativ olaraq, geniş gövdəsi və dar ağzı ilə oxşar funksiyanı yerinə yetirən Snifter qədəhi də bu mayasarmaşıqlı pivənin bütün buketini hiss etmək üçün əladır.

Qədəhi 45 dərəcə bucaq altında tutaraq içkini divarı boyunca yavaşca süzün. Qədəhin təxminən üçdə ikisi dolduqda, onu şaquli vəziyyətə gətirərək 2-3 santimetrlik köpük başlığı yaradın. Bu köpük təbəqəsi hind solğun elini sürətli oksidləşmədən qoruyur və hər qurtumda aromaların sərbəst buraxılmasını təmin edir.